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[腌菜缸多少钱]哪儿卖腌菜的缸

发布时间: 2020-06-29 14:04:23 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [腌菜缸多少钱]北京天通苑附近哪里有卖腌菜缸的地方 泡菜坛子吗?估计不太好买,就算买了也不太好放。建议你买那种超市或批发市场卖的整理箱子,质量好一些的就可以。腌酸菜和

[腌菜缸多少钱]北京天通苑附近哪里有卖腌菜缸的地方

泡菜坛子吗?估计不太好买,就算买了也不太好放。建议你买那种超市或批发市场卖的整理箱子,质量好一些的就可以。腌酸菜和朝鲜白菜都没有问题。

腌菜缸多少钱

[腌菜缸多少钱]腌酸菜用什么样的缸

您好;用土陶罐原料:大白菜,一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。调料:盐(好像不放也行)

腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放。

然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。

然后倒进生水。一个月后(有的地区20天左右),酸菜就腌好了,如果放酸菜缸的地方稍凉的话,能放很久也不坏,吃时随吃随取。

说明加注意:

1、白菜很重要,不是什么地区的白菜腌出来都好吃,同一地区的品种也不一样

2、酸菜缸不要放在热的地方,凉一些,保证不结冰就行

3、用那种农村装水的大缸最好

4、一定不要将油不小心弄到酸菜缸里,酸菜会坏

5、不是什么地区的气候都适合腌酸菜,中国地区就东北的气候最好。在黄河靠北一点地区的酸菜和东北的味道就相差甚远_

6、不是什么时候都可以腌,在东北至少要等到立冬过后才可以腌

7、现在有卖一种叫“酸菜鲜”,类似于酵母的东西,洒在缸里据说腌出来的会好吃。

8、大部份饭馆里的酸菜不好。因为不知道是用什么物质制成,1,2天酸菜就速成,而且非常难吃,类似于醋酸的味道,根本就不是酸菜味。

9、有的人用硝酸盐及亚硝酸盐腌酸菜、咸菜、咸鱼、咸肉、烟熏食物等,就像豆芽说的容易中毒。至于天然腌制的酸菜是否会中毒,我就不知道了。

10、有的人不能吃太多,酸菜火气大,容易上火满意请采纳可以用陶瓷缸腌制过去老式瓷缸(人口多,缸较大)、现在多用硬质塑料桶(人口少,桶较小也经济方便。也有用厚软塑料包裹腌制,少量腌制)、商贩用大水泥池(有的里面镶瓷砖)大量腌制。

酸菜缸,多指老式瓷缸。缸店就有卖的,不难买到,现在小缸也有。缺点:笨重、不美观。不适合高档家居生活。优点:单从腌制味道讲,与其它腌制容器没什么区别。健康角度讲,不是特讲究的话,家中自来水管、矿泉水瓶都是塑料的。压实的作用,使酸菜更加严密,不透气。节省腌菜的时间

腌菜注意:

1、白菜很重要,不是什么地区的白菜腌出来都好吃,同一地区的品种也不一样。

2、酸菜缸不要放在热的地方,凉一些,保证不结冰就行。

[腌菜缸多少钱]哪儿卖腌菜的缸

那个什么,潘家园市场。34路,。还在往区的大柳树批发市场。562光明楼有。都有。卖碗的地方应该有卖,再看看别人怎么说的。去十里河买

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