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[茶油青鱼干怎么吃]茶油怎么吃才健康

发布时间: 2020-10-17 14:59:43 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [茶油青鱼干怎么吃]茶油怎么吃才健康 茶油不同于其他食用油,可以直接生吃,不一定要烧热吃。茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式,茶油烹调时的用量一般是普通油的二

[茶油青鱼干怎么吃]茶油怎么吃才健康

茶油不同于其他食用油,可以直接生吃,不一定要烧热吃。茶油适合煎、炒、烹、炸、凉拌等多种烹饪方式,茶油烹调时的用量一般是普通油的二分之一。

下面是几种正确的使用方法:1.凉拌:普通的食用油在不加热至熟的情况下,不能直接用于凉拌,而茶油在凉拌时不需要加热,可以直接用于凉拌荤、素菜和调制色拉酱,具有色泽鲜亮、口味爽滑、清淡、不油腻等特点。

2.热炒:茶油通过“热锅冷油”的方式炒菜,营养不流失,色、香、味更好。3.煎炸:普通食用油在高温下会产生过氧化物,对人体极为有害,而茶油含抗氧化物,可以在高温下连续油炸20小时不变质,不产生反式脂肪酸,不产生苯、芘等有害物质,是最理想、最健康的煎、炸食用油。

4.烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一层茶油,鲜香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,还有淡淡的山茶油清香。5.煮汤:在煮各类汤时或煮完后加入一匙茶油,使汤更清鲜味美。

6.清蒸:可在清蒸时或蒸完后加入一匙茶油,如蒸鱼、蒸蛋等,更加清香鲜亮。7.口服:每日口服一小勺茶油,能润肠清胃、解热杀菌、调养机理、强体健脑、美容养生。

需要提醒的是,目前茶油的品牌很多,在选择时一定要慎重,不正宗的茶油会产生有害物质,对人的身体会有一定的危害。

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