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[怎么用饼铛做煎饼果子]山东煎饼果子用电饼铛怎

发布时间: 2020-09-30 14:26:49 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [怎么用饼铛做煎饼果子]怎么做好吃 用料大料(八角)一棵绿豆面100克、白面(中筋)50克、面酱稀释腐乳稀释大葱、香菜切碎芝麻等一反水适量电饼铛版煎饼果子的做法煮一碗大料(

[怎么用饼铛做煎饼果子]怎么做好吃

用料大料(八角)一棵绿豆面100克、白面(中筋)50克、面酱稀释腐乳稀释大葱、香菜切碎芝麻等一反水适量电饼铛版煎饼果子的做法煮一碗大料(八角)水(大约一个大料的量,掰开),放凉。按照绿豆面2,白面1,2:1的比例将面粉混合。注入放凉的大料水调成面糊,调到用勺子舀起可以自由下落的状态(但不要太稀)。将腐乳和甜面酱用水稀释;香菜、大葱切小段;辣椒酱等放一旁备用。因为电饼铛的温度不好掌握,一定要凉锅放入适当面糊(面糊多少视饼铛大小而定,试一两次即能掌握)。之后将面糊均匀铺开(如果锅热放入面糊,还没等铺开,面已凝固成一坨)。电饼铛版煎饼果子的做法

步骤4开火,待面糊颜色改变,已稍加凝固(但还有些湿润时)打入鸡蛋,滑散铺开,放入香菜、大葱等各人喜欢的食材。用锅铲轻碰面饼边缘,待面饼完全可以掀起时——翻面。稍微等一会,将煎饼离火后抹上各种酱料,放入油条或者薄脆(这一步是因为电饼铛的温度比较高,就是此时关火,温度也降不下来,会使煎饼烤烤糊或烤硬),再移上饼铛,感觉熟了(不做这一些,先烤熟再抹酱也可以),即成。电饼铛版煎饼果子的做法

怎么用饼铛做煎饼果子

怎么用饼铛做煎饼果子

找块铁板,一般三厘米左右厚,要圆形的,另外一点让铁匠把周围砸平了。煎饼果子天津的最好,我是天津的,用绿豆面儿和棒子面儿和,六分绿豆,三分棒子面,加味精和盐少许。然后放一些花椒水,别太多了,另外果子很重要,要脆的,要面酱,酱豆腐,辣椒,葱花(分生,熟两种)。有机会买些香叶加在煎饼水里,味道浓郁。

[怎么用饼铛做煎饼果子]山东煎饼果子用电饼铛怎么做才脆

主料面粉75g、鸡蛋1个油条1个麻叶2片辅料芝麻少许黄豆酱少许葱少许步骤1.1取面粉加水并搅成糊状。2.2将电饼铛预热并刷好油3.3将面糊倒入电饼铛中4.4快熟时加入鸡蛋并用勺子铺平5.5撒入芝麻。6涂抹黄豆酱。7放入油条和麻叶。6.8卷起来。就ok了。

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