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[红烧鸡汤怎么做]红烧鸡汤要怎么做好吃

发布时间: 2020-08-01 11:22:03 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [红烧鸡汤怎么做]怎样炖鸡汤好吃家常红烧肉的做法 1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分

[红烧鸡汤怎么做]怎样炖鸡汤好吃家常红烧肉的做法

1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出(这样便于切块)2.切成大小适中的块状,再次放入沸水锅中汆去血水,捞出沥干水分3.锅中少油,放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡4.放入葱段,倒入姜汁和料酒煸炒出香味5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色,继续煸炒,要让五花肉的油脂煸出,将煸出的油倒出6.锅中填入适量清水,将调料装入调料包放入锅中,香叶、桂皮也一起放入,撒少许盐大火烧沸,转小火烧1个半小时,待肉烧透汤汁浓稠,撒入味精出锅即可

红烧鸡汤怎么做

[红烧鸡汤怎么做]米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼.从膳食平衡的角度分析

平衡膳食是指各种营养物质的比例合适,搭配合理,使人获得全面而平衡的营养.人体需要的主要营养物质有:糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素.该食谱中的米饭主要提供糖类,鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼主要提供蛋白质、油脂和无机盐,缺少蔬菜水果类,会导致维生素摄入量不足,因此还应添加的食物是蔬菜水果类.可见,选项D符合题意.故选:D.

[红烧鸡汤怎么做]怎样炖鸡汤好吃红烧肉的做法图解

菜谱做法:1.小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;红糖用刀拍成小块2.锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净3.将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎(不放油哈)4.煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的),并渗出一些油时,下入红糖块,小火翻炒均匀。

(如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以盛一部分油出来,另外炒菜用)5.小火慢炒至糖融化,其间要不断地翻炒,一是避免糖粘锅,二是使糖汁裹在肉块上6.倒入适量开水,水量没过肉就行,下入山楂片,小火煮30分钟左右7.30分钟后,转中火(动作快的可以用大火),加1勺老抽,适量盐,不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键,一定不能走开,要不停翻炒,使汤汁包裹在每块肉上8.最后撒上葱花即可

[红烧鸡汤怎么做]红烧鸡汤要怎么做好吃

红烧鸡汤详细制作步骤1.鸡翅膀按关节割下3节,洗净,沥干水分,放入碗内;2.加入料酒、酱油拌匀上色;3.

青菜心洗净;4.香菇去蒂洗净,片成薄片;5.炒锅放在火上,倒入生菜油500克,烧至八成热,放入鸡翅膀炸成金黄色取出;6.

并放汤盆内,加入香菇片、料酒、葱段、姜片、鸡汤、精盐、味精,加盖上笼蒸1个半小时;7.取出葱段、姜片,放入青菜心,上笼蒸10分钟即成。

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