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[干地皮菜怎么吃]地皮菜怎么吃

发布时间: 2020-07-14 12:51:26 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [干地皮菜怎么吃]干地皮菜怎么做 【营养成分】它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多,每500克含钙2000多毫克,在蔬莱中极为少见;

[干地皮菜怎么吃]干地皮菜怎么做

【营养成分】它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多,每500克含钙2000多毫克,在蔬莱中极为少见;含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜,提供的热量也相当可观,1个成年人1天需热量3000多卡,吃1公斤鲜地耳即可满足需要。

此外,还含有肝糖等成分。地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。

此外,还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克,与发菜相同。含铁290毫克,比木耳含量高2倍,对人体补铁养血极为有利。

凉拌地皮菜:主料:地皮菜辅料:红油、辣椒等,将地皮菜煮熟,滤干水份待用。加入红油和辣椒拌匀。味道爽脆可口,辣椒鲜味俱全地皮菜炒双丝:主料:地皮菜、胡萝卜丝、肉丝、地皮菜过热水中稍煮,滤干水份,加入调料和肉丝、胡萝卜丝等爆炒,味道鲜美。

地皮菇炒蛋:做法:地皮菜洗净滤干水份待用。蛋煎好,放入红辣椒炒香,加入地皮菜翻炒,加入一点醋及调味料,特点:鲜香清炒地皮菜:地皮菜洗净过开水焯一下沥干,少许荤油加青、红椒丝清炒装盘,特点:红青黑、鲜香脆。

肉丸地皮菜:肉丸放入高汤中煮熟,放入地皮菜及调味料,加入一滴醋,沸后起锅。特点:营养价值高,味清香浓郁。

地皮菜长寿汤:肉丝及地皮菜在高汤中煮沸,加入粉丝、调料、起锅。鲜香味美。地皮菜炒韭菜:地皮菜洗静焯水沥干,加鲜青椒丝和干辣椒丝及韭菜清炒,特香,符合南京周边人口味。

干锅地皮菜肉丸:将肉丸及地皮菜及红辣椒放入调料炒熟放入干锅中。鲜辣香、味美。地皮菜墨鱼蛋汤:主料:地皮菜、墨鱼蛋。

配料:陈醋、黑胡椒、辣椒粉、葱花。做法:将鸡蛋加调料、加入地皮菜、墨鱼蛋勾芡即成。特点:有解酒、护胃之功效。

地皮菜家常食用方法:采其鲜嫩者,洗静,沸水中煮5—10分钟,清水中漂一至二天,换水三四次,挤去苦水,可做如下菜肴:(一)凉拌地皮菜;(二)肉、单烩地皮菜;(三)地皮菜包子。

肉丝脆地皮菜:地皮菜用沸水煮至用手指轻掐断时捞出沥干备用。另起锅,加油把肉丝红辣椒煸香,然后加如调料(可放蚝油)翻炒。

起锅时浇上红油即可。特点:香辣脆地皮菜空心饼:色泽金黄,味美香醇。主料:地皮菜150克,空心芝麻饼3个。

辅料:香芹10克,粉丝15克,泰椒2克,色拉油40克。地皮菜泡制清洗干净,控干水待用。另起锅,加油炒三成熟,将泰椒末、水发过的粉丝煸香,然后加入地皮菜炒匀下调料调味后出锅装盘。

干地皮菜怎么吃

[干地皮菜怎么吃]为什么不可以吃地皮菜煮的鸡蛋

红网长沙3月24日讯(潇湘晨报记者刘少龙张莹丁婷婷)三月三,地菜煮鸡蛋,这是民间的一种风俗。不过昨晚,一条湘阴、望城等地“吃地菜煮鸡蛋中毒”的消息疯传。

记者在网上搜索发现,这一消息大约自昨日21时许突然大范围“求证式”传播,消息传播过程中,所谓发生中毒事件的地点,也从湘阴、望城等地扩展至汨罗、益阳、宁乡等地。

昨日23时40分许,记者分别致电长沙、岳阳、益阳三地120,值班人员均表示没有“吃地菜煮鸡蛋中毒”的出诊急救记录。

望城区人民医院急诊科护士吴志云说,她只听到病人和家属在讨论这个事,但医院并未收治中毒的人。宁乡县人民医院急诊科值班的医护人员同样表示,该院也没有收治中毒的病患。

在QQ群上提醒网友小心地菜中毒的周先生,老家在宁乡县朱良桥乡左家村,他说,昨晚接到老家父亲电话,父亲提醒他“不要吃地菜煮鸡蛋”,原因是他父亲坐车时听村民议论,说当地一村民吃地菜煮鸡蛋中毒了。

“听父亲说,中毒的人进行了鉴定,鉴定的结果是因为这几个月连续下雨,地菜见不到阳光,村民吃了这种没见阳光的地菜所以中毒。

”周先生说,他父亲也表示自己只是听说。周先生的姨夫汤先生家在湘阴车马乡,他昨晚也向周先生提醒,说当地已经有人中毒了。

不过,昨晚记者致电汤先生求证时,他表示,自己是听别人说,是否有中毒一事,无法确认。湘阴县人民医院杨院长表示:“我从来没有听说这个事情。

”他表示,一般发生这种事情自己会在第一时间掌握情况,但是自己确实没有收到类似消息。望城区疾控中心流行病防治科科长李灿说,他专门向传言中事发的几个乡镇了解了情况,并没有出现所谓“吃地菜煮鸡蛋大面积中毒”的报告。

省疾控中心流行病防治科副科长刘富强今日零时接受本报采访时说,吃地菜煮鸡蛋是不会中毒的。刘富强说,如果出现中毒,一般最大可能就是农药中毒。

[干地皮菜怎么吃]地皮菜怎么吃

先用开水烫一下,等有点黄的时候,烧干锅,把地皮菜炒干稍微炒掉点水分,盛出放油,蛋炒熟盛出再放油,放地皮菜炒炒,再放炒好的蛋,盐·辣

[干地皮菜怎么吃]地皮菜怎么吃

食材食谱热量:216(大卡)主料地皮菜100g鸡蛋3个方法/步骤所有原料。地皮菜放入水中泡发后清洗干净。

鸡蛋加一点点白醋打散。炒锅倒油,烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒,边倒边用筷子划成蛋絮。盛出鸡蛋,锅中倒一点油,下地皮菜翻炒。

[干地皮菜怎么吃]地皮菜怎么吃

【营养成分】它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。尤其含钙特多,每500克含钙2000多毫克,在蔬莱中极为少见;含蛋白质高于黄豆卜碳水化合物高于许多蔬菜,提供的热量也相当可观,1个成年人1天需热量3000多卡,吃1公斤鲜地耳即可满足需要。

此外,还含有肝糖等成分。地皮菜含蛋白质为13%-18%、糖类4-6%、无机盐13-15%、粗纤维1-4%。

此外,还含有多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。每百克干品含钙406毫克,与发菜相同。含铁290毫克,比木耳含量高2倍,对人体补铁养血极为有利。

凉拌地皮菜:主料:地皮菜辅料:红油、辣椒等,将地皮菜煮熟,滤干水份待用。加入红油和辣椒拌匀。味道爽脆可口,辣椒鲜味俱全地皮菜炒双丝:主料:地皮菜、胡萝卜丝、肉丝、地皮菜过热水中稍煮,滤干水份,加入调料和肉丝、胡萝卜丝等爆炒,味道鲜美。

地皮菇炒蛋:做法:地皮菜洗净滤干水份待用。蛋煎好,放入红辣椒炒香,加入地皮菜翻炒,加入一点醋及调味料,特点:鲜香清炒地皮菜:地皮菜洗净过开水焯一下沥干,少许荤油加青、红椒丝清炒装盘,特点:红青黑、鲜香脆。

肉丸地皮菜:肉丸放入高汤中煮熟,放入地皮菜及调味料,加入一滴醋,沸后起锅。特点:营养价值高,味清香浓郁。

地皮菜长寿汤:肉丝及地皮菜在高汤中煮沸,加入粉丝、调料、起锅。鲜香味美。地皮菜炒韭菜:地皮菜洗静焯水沥干,加鲜青椒丝和干辣椒丝及韭菜清炒,特香,符合南京周边人口味。

干锅地皮菜肉丸:将肉丸及地皮菜及红辣椒放入调料炒熟放入干锅中。鲜辣香、味美。地皮菜墨鱼蛋汤:主料:地皮菜、墨鱼蛋。

配料:陈醋、黑胡椒、辣椒粉、葱花。做法:将鸡蛋加调料、加入地皮菜、墨鱼蛋勾芡即成。特点:有解酒、护胃之功效。

地皮菜家常食用方法:采其鲜嫩者,洗静,沸水中煮5—10分钟,清水中漂一至二天,换水三四次,挤去苦水,可做如下菜肴:(一)凉拌地皮菜;(二)肉、单烩地皮菜;(三)地皮菜包子。

肉丝脆地皮菜:地皮菜用沸水煮至用手指轻掐断时捞出沥干备用。另起锅,加油把肉丝红辣椒煸香,然后加如调料(可放蚝油)翻炒。

起锅时浇上红油即可。特点:香辣脆地皮菜空心饼:色泽金黄,味美香醇。主料:地皮菜150克,空心芝麻饼3个。

辅料:香芹10克,粉丝15克,泰椒2克,色拉油40克。地皮菜泡制清洗干净,控干水待用。另起锅,加油炒三成熟,将泰椒末、水发过的粉丝煸香,然后加入地皮菜炒匀下调料调味后出锅装盘。

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