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白鲢鱼炖豆腐粉条怎么做才好吃

发布时间: 2021-04-14 09:30:58 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [白鲢鱼炖豆腐粉条怎么做才好吃]白莲鱼头炖粉条怎么炖好吃 用料:鱼头、鸡蛋(只要蛋清)一个、大粉条子、小米椒适量、盐又鸡精十三香适量、料酒、淀粉适量、葱姜蒜适量 鱼头炖

[白鲢鱼炖豆腐粉条怎么做才好吃]白莲鱼头炖粉条怎么炖好吃

用料:鱼头、鸡蛋(只要蛋清)一个、大粉条子、小米椒适量、盐又鸡精十三香适量、料酒、淀粉适量、葱姜蒜适量

鱼头炖粉条的做法:1把买来的鱼头清洗干净,沥干水分。2沥干水分的鱼头放入容器里放入少许的盐、鸡精、十三香

、生姜切片、放料酒。最后加入鸡蛋清淀粉。腌制10~15分钟。3把腌制好的鱼头放入锅中煎制金黄,在煎鱼过程中可以把事先准备好的小米椒

蒜葱白放在锅中爆出香味。4加入水等水开。尝一下咸淡。5鱼汤开后加入泡过大粉条子煮开后撒上葱花和小米椒粒

6出锅装盘小贴士:喜欢吃辣椒的可以多放点。煎鱼头时候热锅凉油放少许的盐这样油就不会渐出来,煎鱼头完可以把多余的油给倒出来这样就不会油腻虽然我很聪明,但这么说真的难到我了

白鲢鱼炖豆腐粉条怎么做才好吃

[白鲢鱼炖豆腐粉条怎么做才好吃]想做鲢鱼炖豆腐

鱼切片只适合制作速成的菜肴,而你是用炖豆腐的,建议你切成条或块就好了,切成片如果炖久了就会烂,吃的时候捞不起来,也不好看。

先把你的鲢鱼洗净,剁成块,再用水冲洗一下,锅内放一点油,烧热,再放两片姜炒出香味,再放鱼稍炒,快要粑锅时放水,烧开后把上面的泡沫捞掉,再把豆腐切厚片,放入锅内,盖上盖,小火15分钟,放盐、味精、鸡精适量,有葱的话就放一点,没葱就算了。

出锅就好了,如果你爱吃辣,在炒生姜时,放入蒜末、干红椒、豆辨酱一起炒,炖时再放点花椒油,比之前的那做法少放点汤,汤快干时,勾芡,这样有味点,但不能喝汤,前面不加辣的方法味道清淡一点,但汤很好喝。

做那种,看你自己的喜爱吧。打字不容易,觉的不错就采纳吧,我是职业厨师。鲢鱼炖豆腐的做法详细介绍鲢鱼炖豆腐的制作材料:

[白鲢鱼炖豆腐粉条怎么做才好吃]江鲢鱼怎么做好吃

挎炖鲢鱼,锅中放油爆香葱姜蒜加清水后放入鲢鱼,调入盐,醋,糖,料酒,老抽,胡椒粉,两粒大料,十几粒花椒,几个干辣椒或者郫县豆瓣酱或者辣椒酱,几片五花肉,豆腐大火炖,20分钟后放粉条在炖20分,汤浓稠后,撒香菜出锅。

[白鲢鱼炖豆腐粉条怎么做才好吃]粉条炖豆腐怎么做好吃

主料豆腐500克粉条200克辅料油适量盐适量香葱少许生抽适量花椒5颗香油2滴步骤粉条炖豆腐的做法步骤11.准备原料,粉条浸泡半小时以上粉条炖豆腐的做法步骤22.豆腐切成1.5厘米见方的块状粉条炖豆腐的做法步骤33.热油锅放入花椒,香葱爆香粉条炖豆腐的做法步骤44.放入豆腐煎炒粉条炖豆腐的做法步骤55.放少许盐粉条炖豆腐的做法步骤66.放适量清开水炖着粉条炖豆腐的做法步骤77.当水滚起的时候放入粉条粉条炖豆腐的做法步骤88.加适量生抽粉条炖豆腐的做法步骤99.放少许鸡精粉条炖豆腐的做法步骤1010.盖锅盖下火炖两分钟粉条炖豆腐的做法步骤1111.揭开锅盖撒上香葱碎粉条炖豆腐的做法步骤1212.淋上几滴香油即可1.三道鳞活鱼收拾干净,鱼身上划刀2.准备好干辣椒段。

姜片葱段,花椒。八角3.放一点猪油,再来点植物油,放猪油炖的鱼香4.细干辣椒段。姜片。葱段。花椒八角炸香5.把鱼下锅煎,小点火两面慢慢煎黄6.烹点料酒去腥7.再来点米醋8.放酱油上色9.大一点火,让料酒米醋的香味释放出来。

这样能把鱼的腥味带走10.加温水。盐。没过鱼即可11.豆腐切大片,粉条提前用水泡好12.准备好葱花。

蒜末。香菜段13.鱼炖约十分钟,把豆腐下锅14.炖五分钟,把粉条下锅15.再炖五分钟,加味精,撒葱花。

[白鲢鱼炖豆腐粉条怎么做才好吃]鲢鱼炖豆腐怎么做啊

原料:鲢鱼一条(约4斤)、盐水卤豆腐2斤、葱姜蒜、八角。调料:花生油、郫县豆瓣酱、盐、料酒、味精。做法:1、鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀;2、起油锅,油热后,爆香葱姜蒜和八角;3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油;4、烹入料酒,下入切好的鱼段;5、添加没过鱼的开水,大火煮开,转中火炖20分钟;6、添加大块卤水豆腐,继续中火炖20分钟;7、少量添加盐和味精,转小火炖20分钟;8、撒入香菜和葱碎,出锅即可。

鲢鱼头450克,豆腐300克辅料,香菜5克调料:香菇(鲜)10克,料酒3克,盐4克,加香菇,改用小火炖至熟烂,油菜心2棵,金华火腿10克,大葱2段:花生油5克,加入料酒,胡椒粉3克,下入鱼头煎至上色,生姜2片

编辑本段制作方法1、去鳃洗净.将鲢鱼头,去鳞。2,豆腐及适量汤汁,鱼头正中一分为二备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片.炒锅注油烧热,用旺火烧开,放入姜片擦锅(鱼头不粘锅),加大葱爆香,火腿,青菜心,盐调味即成主料

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