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[小布丁果冻怎么做]果冻布丁怎么做

发布时间: 2021-02-23 09:22:06 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [小布丁果冻怎么做]果冻布丁怎么做 主料:红酒一杯,玫瑰花蕊少许。配料:白砂糖少许,琼脂粉若干。做法:在干净的小锅子中倒入少量纯净水,加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开

[小布丁果冻怎么做]果冻布丁怎么做

主料:红酒一杯,玫瑰花蕊少许。配料:白砂糖少许,琼脂粉若干。做法:在干净的小锅子中倒入少量纯净水,加入泡茶用的玫瑰花蕊和白砂糖煮开,捞去玫瑰花蕊,趁热倒入琼脂粉搅匀,然后不停地搅拌,不让琼脂凝结的同时也降低温度;等玫瑰水不再烫手时,倒入一杯红酒,冷却后就得到了晶莹剔透的红酒冻。

【西米露制作方法】1、把西米放进清水里洗浸干净备用。2、把一锅水煮沸,把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底)

3、煮到西米半透明,然后把西米和热水隔开。4、再煮一锅沸水,把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明,把沸水都到去。6、煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。

)7、把牛奶倒进西米里一起煮,不用煮太久。8、把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。9、今天准备的是荔枝(注:大家可以因自己喜欢的水果放进冰冻的西米露里),把剥好皮的荔枝放到西米露里,最后就完成了。

酸奶布丁首先原料:蜂蜜,酸奶,白兰地(其实最好是朗姆甜酒.去掉腥味的)布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG,看来最起码吃个2.3年.汗,意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜,把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶:2500g水(包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料)等泡开后上锅隔水蒸到化开,把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~

因为明胶有点腥味,所以这时候放点点酒因为酸奶布可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~把蜂蜜趁热加入鱼胶中,~加的多少看你自己喜欢多少甜度.

然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,酸奶和明胶混和我搅我搅我搅搅搅找个容器装起来~最好用底部有pl花纹的

这样扣出来的布丁很漂亮用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了冷藏完毕把布丁扣出来,这时候就会看见颤混混,又白有嫩的布丁裸体拉

鸡蛋布丁[原料/调料]:水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。[制作流程]:1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。

芒果布丁材料:芒果4只牛奶1盒小花奶一罐小椰汁一罐鱼胶粉1/4盒用热水开溶无一粒粒做法1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内,加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。

2.另外两个芒果刮去皮切碎。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中,即可放入雪柜中约几小时凝固便可。如喜欢可加西米,半碗西米用滚水焗熟,水凉了末熟,可从做一两次,熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。

巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料:巧克力牛奶400CC砂糖3大匙(个人觉得还应该在加电)鸡蛋3个焦糖浆(砂糖3大匙,水一大匙。

用小锅做,把砂糖和水到入锅内,迅速搅拌,用强火加热)做法:①将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)

②将鸡蛋搅拌充分③把①到入②④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。

强火蒸2-3分钟,弱火13-15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。挪威水果布丁用料:黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。

做法:1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用2.用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀

3.将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱4.食用时不用将碗中物倒出,直接取用。

酸奶布丁首先原料:蜂蜜,酸奶,白兰地(其实最好是朗姆甜酒.去掉腥味的)布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG,看来最起码吃个2.3年.汗,意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜,把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶:2500g水(包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料)等泡开后上锅隔水蒸到化开,把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~

因为明胶有点腥味,所以这时候放点点酒因为酸奶布可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~把蜂蜜趁热加入鱼胶中,~加的多少看你自己喜欢多少甜度.

然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,酸奶和明胶混和我搅我搅我搅搅搅找个容器装起来~最好用底部有pl花纹的

这样扣出来的布丁很漂亮用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了冷藏完毕把布丁扣出来,这时候就会看见颤混混,又白有嫩的布丁裸体拉

鸡蛋布丁[原料/调料]:水500-600克,鸡蛋布丁预拌粉120克。[制作流程]:1.将水煮滚随即转小火,加入布丁预拌粉后,快速搅拌均匀,继续煮沸1-2分钟后熄火。

2.将做法1的布丁液过滤一次,这样能去除不必要的残渣,使布丁的口感更细致。3.趁热将布丁液倒入模型中,待完全冷却凝固后才可扣出,即为好吃的鸡蛋布丁了。

芒果布丁材料:芒果4只牛奶1盒小花奶一罐小椰汁一罐鱼胶粉1/4盒用热水开溶无一粒粒做法1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内,加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。

2.另外两个芒果刮去皮切碎。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中,即可放入雪柜中约几小时凝固便可。如喜欢可加西米,半碗西米用滚水焗熟,水凉了末熟,可从做一两次,熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。

巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁材料:巧克力牛奶400CC砂糖3大匙(个人觉得还应该在加电)鸡蛋3个焦糖浆(砂糖3大匙,水一大匙。

用小锅做,把砂糖和水到入锅内,迅速搅拌,用强火加热)做法:①将巧克力奶加热加入砂糖,砂糖融化后马上熄火散热(注意不要让牛奶沸腾)

②将鸡蛋搅拌充分③把①到入②④用过滤网把③过滤把焦糖浆倒入4个杯子内,并将第4步分至其上。用蒸锅蒸,等下层水沸腾,即可放入。

强火蒸2-3分钟,弱火13-15分钟。冷却放入冰箱2小时候即可。挪威水果布丁用料:黑李子脯150克,白砂糖100克,玉米粉50克,柠檬汁20克,食盐,肉桂粉少许。

做法:1.将李子脯加冷水300克浸泡过夜,次日在锅中煮20分钟,去核留汁留脯待用2.用另一锅加300克冷水,放糖盐及肉桂粉煮沸,然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆,徐徐倒入煮沸的水中,不停地搅拌均匀

3.将玉米糊与果脯汁,果脯肉,柠檬汁混合在一起,装入碗中摊凉后送进冰箱4.食用时不用将碗中物倒出,直接取用。

小布丁果冻怎么做

[小布丁果冻怎么做]怎样做果冻布丁

1.材料:朱师傅香滑布丁粉50克,水200克,牛奶50克,蛋黄一个,糖20克.2.取一奶锅,倒入200克水,烧开.3.

加入牛奶和糖,搅匀,快沸腾时改小火,加入布丁粉和打散的蛋黄,搅拌均匀.4.关火,将煮好的布丁液过滤一遍.5.

用勺子充分搅拌,直至没有汽泡,液面变得光滑.6.倒入模具中,放进冰箱冷藏20分钟左右,食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了.小贴士小孩子一般都喜欢吃果冻,但市面上卖的果冻都含有防腐剂,家长不太愿意让孩子吃,所以在家自己做果冻是个不错的选择。

超市卖的果冻粉一般是水果果冻粉或者白凉粉,其实成分都是一样的,无非是果粉加明胶,但坨坨妈和坨屁屁都更喜欢蛋奶布丁的口感。

蛋奶布丁分热冷两种做法,一种是用烤箱烤制的,一种是用冰箱冷冻的,这次介绍的是冷冻的做法果布丁材料:芒果4只

牛奶1盒小花奶一罐小椰汁一罐鱼胶粉¼盒用热水开溶无一粒粒做法1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内,加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。

2.另外两个芒果刮去皮切碎。3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中,即可放入雪柜中约几小时凝固便可。如喜欢可加西米,半碗西米用滚水焗熟,水凉了末熟,可从做一两次,熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内

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