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[烧鹅饭多少钱一份]烧鹅饭味道怎样

发布时间: 2021-02-02 12:14:48 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [烧鹅饭多少钱一份]我老公想学正宗的广东烧鹅饭 这东西没有所谓的正宗不正宗。重点是看吃的人,像杭州的口味就与广州的不一样。若在【杭州】卖,口味就要【油重】【味甜】,【

[烧鹅饭多少钱一份]我老公想学正宗的广东烧鹅饭

这东西没有所谓的正宗不正宗。重点是看吃的人,像杭州的口味就与广州的不一样。若在【杭州】卖,口味就要【油重】【味甜】,【鹅】要挑【油厚】,梅酱中就要多加些【砂糖】。

烧鹅饭多少钱一份

[烧鹅饭多少钱一份]一只电炉烧鹅的成本是多少

各地价格不同,参考下以8斤的活鹅计算,进货12元一斤成本就要96元了,烧好有4.5斤左右,卖40元一斤来算就有180元,再加上肚料费用等杂七杂八的费用,结果是不能对半赚,顶多赚个60元左右,没有烧鸭的好赚!

[烧鹅饭多少钱一份]烧鹅饭味道怎样

素烧鹅的做法1.将生抽,老抽,糖,水,姜煮开后调成汁,口味要偏甜;2.豆腐皮润潮后,撕去边筋,放入汤汁中;

3.把豆腐皮平铺在桌上,将弧形的一端靠里边,用边筋抹上汤汁,然后再放上一张豆腐皮,放三张,浸润汤汁的豆腐皮的三分之一处放上边筋,然后卷包起来。

封口处抹上一点汤汁,湿润后可以封口。包的时候要卷得紧一点,以免煎煮的时候散开;4.上笼高火蒸5分钟左右,取出后冷却;

5.锅内油热后,5成即可,放豆腐皮卷煎,传统的做法是用大油锅炸,两面煎黄后,放包豆腐皮卷剩余的汤汁,大火煮,收干汤汁即可。

[烧鹅饭多少钱一份]一只电炉烧鹅的成本是多少

各地价格不同,参考下以8斤的活鹅计算,进货12元一斤成本就要96元了,烧好有4.5斤左右,卖40元一斤来算就有180元,再加上肚料费用等杂七杂八的费用,结果是不能对半赚,顶多赚个60元左右,没有烧鸭的好赚!

[烧鹅饭多少钱一份]广记烧鹅饭怎么样

听武大的小朋友说有家烧鹅饭做得味道不错,特意咨询了详细地址后找过去了过了广八路快到电力职业学院的时候有个再就业市场,进去后走到底看到就这家是有卖烧鹅饭的,所以应该就是这家了整条都是大排档的感觉,就这家有个店面,有点闹中取静的感觉,饭点因为生意好要等上一会儿,而且桌子也没有擦太干净等了一小会儿就上上来了,烧鹅2两左右,米饭上面还浇了卤汁,烧鹅底下的包菜做的蛮好吃,烧鹅的味道当然也不错了,和未来城底下的烧鹅相比没那么咸,就是略微瘦了些,量对于我这种肉食动物来说不太够。

酸梅酱味道也还行,蘸着酱吃,可以解腻这家店有外送服务,但是最远只送到街道口的阜华大厦,所以只能偶尔去尝尝了

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