发布时间: 2020-12-11 12:14:10 来源: 百科讲坛 阅读数:
“水果里的钻石”娇小玲珑,红艳艳水灵灵,再系着一根细细长长的果蒂,样子十分讨人喜欢。没错,她就是樱桃(Cherry),又名车厘子。
新鲜度。车厘子新鲜度是十分重要的,怎么挑选呢?首先是车厘子的枝要绿,越是青绿的说明保鲜越好,新鲜度越高。
其次是车厘子果实表皮光泽,光泽度好的车厘子新鲜,时间越长车厘子越容易失去光泽。之后就是车厘子果实硬度,硬的车厘子新鲜而且比较脆。
樱桃(Cherry),又名车厘子事实上,樱桃娇嫩、果形很小,挑选时应根据不同品种区别对待,但其品种并非按大小颜色分。
甜樱桃又称大樱桃,要选果实大、阔心脏形、顶平、稍凹的。其次是要果皮薄、紫红色。酸樱桃属中等果,要选扁圆形、红紫色的。
酸樱桃果柄粗短,具短茸毛,易与果实脱离。毛樱桃果小、圆形,果皮有鲜红、黄、黄白及白色,有短柔毛,故称“毛樱桃”。
口味较为酸,一般多用于加工产品。挑选樱桃主要还在于要果实新鲜、色泽鲜艳、粒大均匀的,而且还要没有烂果、裂果,颜色最好较为一致的。
买车厘子要挑大的,色泽饱满的,也要看根茎,发黄的一般都不新鲜,我经常直接到本来生活网上买黄金车厘子,都是JJ级(28-30mm)的,而且从智利空运过来,省的在外面买挑来挑去。
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