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[干扁豇豆怎么做]干扁云豆怎么做

发布时间: 2020-12-11 10:52:33 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [干扁豇豆怎么做]干煸豇豆怎么做 菜系及功效:家常菜谱干煸豇豆的制作材料:主料:嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),绍酒1汤匙,酱油2汤匙,盐,味精,香油适量。 干煸豇豆的特色:色

[干扁豇豆怎么做]干煸豇豆怎么做

菜系及功效:家常菜谱干煸豇豆的制作材料:主料:嫩豇豆400克,碎米芽菜半包(40克),绍酒1汤匙,酱油2汤匙,盐,味精,香油适量。

干煸豇豆的特色:色泽翠绿,鲜咸爽口.入锅炸制,不宜太久、太干,以皱皮为度。教您干煸豇豆怎么做,如何做干煸豇豆才好吃1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段待用。

2、炒锅洗净置旺火上,放油烧至七成热,下豇豆,炸至皱皮时捞出,沥干油份待用。3、锅中适量留油,倒入酱油加色,放入豇豆煸炒至干香,放盐、芽菜炒出香味,再放绍酒、香油、味精炒匀即可。

干扁豇豆怎么做

[干扁豇豆怎么做]谁知道干煸豆角怎么做啊

问题:谢谢我是土生土长的四川人。在我们这里叫“干煸四季豆”。步骤超简单:1、锅里先不放油,直接放豆角(洗干净的哦!

),炒至变色、有点微微的胡(要边炒边适当的用锅铲按压),起锅(可以不洗锅)2、直接倒油,等油烧至7、8成熟,放进豆角、(干辣椒、花椒适量),多炒一会儿(用锅铲一角去戳一下,觉得有点软了,不像生的那样硬邦邦的就行了,买回来的生的你是先摘过的,有手感),放盐、味精(注意放盐的多少,在我们这里四季豆有“油盐不进”一说)完了,起锅,就可以上桌啦!

煸豆角,洒上葱粒翻匀即可上碟,干煸四季豆。制作过程,最好油刚盖过菜,放入猪肉,让菜在油里煎熟,干煸胡萝卜丝,干煸豇豆.还有干煸冬笋。

放入油中炸片刻盛起,干煸辣子鸡、烧热锅:一,干煸肉丝、虾米及榨菜炒片刻、猪肉(三两)、生抽(半汤匙)、葱粒(各一汤匙),干煸鳝鱼丝,干煸田鸡腿,干煸蘑菇,干煸藕条、麻油(半茶匙),快熟的时候要翻多几下,洗净滴干水分、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙),下油两汤匙爆香姜茸、

原料,以防焦了、猪肉洗净剁碎,改中火至汁收干、清水(半杯)。二,再加入调味料,干煸鱿鱼丝,干煸冬笋,加酒,、豆角撕去筋,滴去油份。

三、榨菜粒,虾米浸软切碎、调味料,就好了。“干煸”是四川风味的主要烹调方法、虾米,干煸牛肉丝,干煸苦瓜丝等等,千万不能放水:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)。

[干扁豇豆怎么做]干扁云豆怎么做

1。四季豆洗净,择好,切成三段2。平底锅刷干净,烧热,放四季豆下去干炒,不停的翻动,不要让它糊了3。

炒几分钟(没有看表)大概到四季豆缩水变软熟透的时候,盛起待用(据说不熟的四季豆吃了会死人的说)4。到一点点油烧热,放干辣椒,花椒和蒜片下去煸出香味

5。倒入煸好的四季豆,加盐,糖,味精,和两勺豆瓣酱,再翻炒个3,4分钟,就可以起锅开动了^_^主料:豆角:500克

配料:花椒20克干辣椒20克姜切丝少许调料:食盐做法:豆角掰成大约一寸长,干辣椒切段.开大火炒锅内倒入菜油,油温升高倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒.干辣椒不停翻炒(停下来会把豆角炒成黑色有失雅观)待快成熟时放入食盐(根据自己口味)翻炒均匀起锅盛盘.

[干扁豇豆怎么做]做干煸豆角

材料:豆角洗净摘成段配料:干辣椒段、蒜切成片,姜切成片,葱切段,花椒粒,盐做法:锅里放少许油烧热后,下干辣椒段,花椒粒爆香,下蒜片,姜片,葱段炒香,再下豆角段入内不停翻炒至没啥水汽,豆角软熟,下盐,鸡精调起锅。

另,你也可加些肉末入内一起煸炒绝对简单图如下干煸豆角·配料:四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末、姜末、蒜末、酱油各5克,糖7克,精盐10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克。

(HaoChi123.com)·操作:参考做法一:1、四季豆摘除两头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;

2、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干;3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。

参考做法二:将豆角切成两厘米的段,蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热,下豆角煎炸,感觉表面已炸至干脆,盛如漏盆将油漏除。

将漏出的油加少量入锅,烧至四五成热放入辣椒煎,出香味后下蒜苗,而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。

(HaoChi123.com)比较好吃材料:四季豆,油,盐,糖,大蒜,尖辣椒,花椒、豆瓣酱1。四季豆洗净,择好,切成三段2。

平底锅刷干净,烧热,放四季豆下去干炒,不停的翻动,不要让它糊了3。炒几分钟(没有看表)大概到四季豆缩水变软熟透的时候,盛起待用(据说不熟的四季豆吃了会死人的说)4。

到一点点油烧热,放干辣椒,花椒和蒜片下去煸出香味5。倒入煸好的四季豆,加盐,糖,味精,和两勺豆瓣酱,再翻炒个3,4分钟,就可以起锅开动干煸豆角、原料:豆角(一斤)、猪肉(三两)、榨菜粒、虾米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯)。

制作过程:一、猪肉洗净剁碎,虾米浸软切碎。二、豆角撕去筋,洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起,滴去油份。

三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻,加入豆角,加酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒翻匀即可上碟。

干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油,最好油刚盖过菜,千万不能放水,让菜在油里煎熟,快熟的时候要翻多几下,以防焦了,就好了。

你还可以做干煸长豆角等。“干煸”是四川风味的主要烹调方法.还有干煸冬笋,干煸牛肉丝,,干煸四季豆,干煸肉丝,干煸胡萝卜丝,干煸鳝鱼丝,干煸田鸡腿,干煸蘑菇,干煸豇豆,干煸藕条,干煸鱿鱼丝,干煸辣子鸡,干煸冬笋,干煸苦瓜丝等等.----------干煸豆角的做法1

主料:长豆角500g2配料:干辣椒、花椒各20g(超爱吃麻辣口味的铜子可以多多加)姜丝5g3调料:食盐、鸡精少许4

做法:将长豆角洗净控干后,掰成大约一寸长的小段,干辣椒也切成相应的小段。开大火,炒锅内倒油,油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒,变色放入花椒、干辣椒不停翻炒,此时千万不能停下,否则配料会变黑!

待快成熟时放入食盐和鸡精翻炒,均匀起锅盛盘。5小帖士:①一定要将豆角炒熟,觉得差不多快熟的时候先尝一下,确认火候再放配料,豆角没有熟透的话吃了会引起中毒的!

②等豆角快熟的时候再放配料,否则早放了以后再炒豆角会导致配料变黑。炒肉就成啦.干扁的话要多放点盐巴容易熟和味道入味.

[干扁豇豆怎么做]干煸豆角咋做

干煸豆角的做法豆角也是我们最熟悉的一种蔬菜了,其营养价值也是很高的。如何做一盘美味可口的豆角呢?我们就教大家做最流行的干扁豆角,另外还介绍一些其他的做法。

首先介绍一下主料豆角。豆角的种类很多,四季豆就是最常见的一种,又叫菜豆、架豆、去豆,是餐桌上的常见蔬菜之一。

无论单独清炒,还是和肉类同炖,亦或是焯熟凉拌,都很符合人们的口味。当然还有其他种类的豆角,做法大同小异。

在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

重要提示:烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。烹煮时间宜长不宜短,要保证扁豆熟透。扁豆,特别是不经过霜打的鲜扁豆,含有大量和皂甙和血球凝集素。

食用时若没有熟透,则会发生中毒。经及时治疗,大多数病人在2~4小时内即可恢复健康,为防止中毒发生,扁豆食前加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。

干煸豆角【原料】四季豆500克,绞肉300克,虾米25克,榨菜末20克,葱末、酱油、姜末各5克,糖7克,精盐10克,香油、醋各3克,味精1克,水、油各50克。

【做法】1、四季豆摘除两面三刀头及筋,洗净沥干待用,虾米泡软剁两下;2、锅中放入油,热后放入四季豆炸黄,再取出把油沥干;

3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻,最后倒入炸过的四季豆干煸出香味,并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋,继续翻炒至汁干即可。

素的干煸豆角:材料及制作1.将豆角去筋,洗净,滤干水分。2.葱、姜、蒜切成末。3.锅中放入油,热后放入四季豆小火炸黄至九成熟,再取出把油沥干。

4.锅内油烧热,把葱、姜、蒜、辣椒爆香。5.加入豆角、酒、盐、味精翻炒均匀即可。附注:干煸豆角时火候一定要掌握好,不要叫豆角糊了,也不要太干了。

荤的干煸豆角:原料:豆角(一斤)、猪肉(三两)、榨菜粒、虾米、葱粒(各一汤匙)、姜茸(一茶匙)、酒(一汤匙)、调味料:盐(1/4茶匙)、糖(一茶匙)、生抽(半汤匙)、麻油(半茶匙)、清水(半杯)。

制作过程:一、猪肉洗净剁碎,虾米浸软切碎。二、豆角撕去筋,洗净滴干水分。放入油中炸片刻盛起,滴去油份。

三、烧热锅,下油两汤匙爆香姜茸,放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻,加入豆角,加酒,再加入调味料,改中火至汁收干,洒上葱粒翻匀即可上碟。

提示:干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油,最好油刚盖过菜,千万不能放水,让菜在油里煎熟,快熟的时候要翻多几下,以防焦了,就好了。

你还可以做干煸长豆角等。主角——茄子,切丁请大家忽略一下里面的籽籽,买这个茄子的确有点老.要做出鱼香的味道,其实很简单

姜,葱,蒜是必备的油烧至6成热,下姜葱蒜翻炒一下,出香味的时候下茄子让茄子充分的“吸”了油以后,加少许盐,几滴酱油,醋,少许糖因为茄子皮很容易粘锅,再加上这个茄子的确太老了.所以在烧的过程中加了少量的水肉臊子是早就炒好的,所以没有PP在上面的步骤里,加水前就可以把准备好的臊子加进锅里了切记:“鱼香”味道的关键就是姜葱蒜和醋

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