当前位置: 主页 > 生活百科 > > 正文

[油泼面的面怎么做]油泼面的面怎么做才软

发布时间: 2020-12-09 10:38:47 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [油泼面的面怎么做]油泼辣子面的做法 太简单了买点辣椒面,倒在碗里,最好加点芝麻,然后把锅洗干净了倒多点游,等油温上升至看得见有烟升起的时候用大点盛汤的勺子《勺子一定

[油泼面的面怎么做]油泼辣子面的做法

太简单了买点辣椒面,倒在碗里,最好加点芝麻,然后把锅洗干净了倒多点游,等油温上升至看得见有烟升起的时候用大点盛汤的勺子《勺子一定要用干毛巾擦干,不然会溅起油花烫伤自己》,把游泼到盛有辣椒面的碗里,用喝汤的勺子或者筷子把辣椒面翻匀,重复这样的动作至辣椒面被油淹没就可以了!

油泼面的面怎么做

[油泼面的面怎么做]油泼面的做法

油泼面的做法一:配料:面粉,葱,小白菜,西红柿,鸡蛋,酱油,醋,糖,盐,味精,辣面,食用油,水步骤:1,和面,揉面,擀面,切面(切成二指宽的面片)2,炒西红柿鸡蛋,做哨子3,将面下锅,同时把小白菜下锅4,待面熟后,捞出锅,将葱切丝放在面上,然后把干辣面,盐和味精撒在葱丝上5,在铁锅中倒入适量食用油,待油热后,浇在辣面上,用筷子迅速搅匀6,浇上酱油,醋,加入哨子,搅匀特点:面条筋道,辣子味道冲,十分痛快油泼面的做法二:主料:面粉辅料:小葱调料:盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽烹制方法:1、面粉中加少许盐,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相同的剂子,搓成条,盘中抹一层油,放入搓好的条码放好后再刷一层油,用保鲜膜封好,放置10分钟备用;2、坐锅待水开后,拿出面剂,手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅中煮熟捞出,加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面,浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。

[油泼面的面怎么做]油泼面的做法

油泼面的做法一:配料:面粉,葱,小白菜,西红柿,鸡蛋,酱油,醋,糖,盐,味精,辣面,食用油,水步骤:1,和面,揉面,擀面,切面(切成二指宽的面片)

2,炒西红柿鸡蛋,做哨子3,将面下锅,同时把小白菜下锅4,待面熟后,捞出锅,将葱切丝放在面上,然后把干辣面,盐和味精撒在葱丝上

5,在铁锅中倒入适量食用油,待油热后,浇在辣面上,用筷子迅速搅匀6,浇上酱油,醋,加入哨子,搅匀特点:面条筋道,辣子味道冲,十分痛快油泼面的做法二:主料:面粉

辅料:小葱调料:盐、鸡精、辣椒面、醋、葱油、生抽烹制方法:1、面粉中加少许盐,用凉水和成面团,揉匀,揪成大小相同的剂子,搓成条,盘中抹一层油,放入搓好的条码放好后再刷一层油,用保鲜膜封好,放置10分钟备用;

2、坐锅待水开后,拿出面剂,手拿两端,扯成薄而未断的面片,入沸水锅中煮熟捞出,加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面,浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。

1)把面粉倒入容器中加入盐,一点点的加入清水,边倒边搅拌,揉成面团后盖上一层保鲜膜,放在室温内静置30分钟。

2)趁着饧面的时间,把菠菜、胡萝卜和土豆去皮写成小丁,、大葱也切成和豇豆粒大小备用。3)锅中倒入清水大火煮开后,放入一点油和盐,水开后放入土豆,胡萝卜,煮约3分钟后,放入菠菜再煮约20秒钟后捞出,过冷水后沥干备用。

4)将静置30分钟后,将面团在案板上擀平,用刀切成宽约3cm的条。在面条上薄薄的抹一层植物油,以防面条受干皴裂。

5)锅中的水烧开后,将面条拿起,往两头用力将面条扯开,一根根的放入锅中。煮3分钟捞出过凉水后沥干。6)

将焯烫过的菠菜,土豆,胡萝卜铺在碗底。然后把扯面放在菜上面,撒上盐,倒入醋和生抽,撒上葱粒和辣椒面。

7)锅中倒入油,加热到8成热(有明显的烟冒出),马上泼在辣椒面和大葱上。8)搅匀后,直接吃就可以啦。

油泼面的做法详细介绍油泼面的制作材料:油泼面的特色:教您油泼面怎么做,如何做油泼面才好吃1.面粉加适量清水,和匀,揉匀,擀成面皮,切成面片(切成二指宽的面片)

2.西红柿洗净切块;3.小白菜洗净待用;4.鸡蛋放入碗内搅匀;5.锅内放入适量植物油,炒西红柿鸡蛋,做哨子;6.

将面下锅,同时把小白菜下锅;7.待面熟后,捞出锅,将葱切丝放在面上,然后把干辣面、盐和味精撒在葱丝上;8.

在铁锅中倒入适量食用油,待油热后,浇在辣面上,用筷子迅速搅匀;9.浇上酱油、醋,加入哨子,搅匀。油泼面的做法详细介绍

[油泼面的面怎么做]做油泼面用的面是什么面

油泼面要属陕西那边做的地道了,是用扯面做的油泼面最早在案板街,炭市街一带经营,后来在西安很普遍了。它原来是一种很普通的面食,手工擀制的又粗又宽的面条,在开水中煮熟后捞在碗里,先配上葱花、肉丝、花椒粉、盐面等配料,再撒上一层厚厚的辣椒面,顿时满碗红光,最后一道工序是关键。

[油泼面的面怎么做]油泼面的面怎么做才软

正宗的油泼面的不用发面,用温水和面,软硬程度看个人爱好,软的可以做扯面,硬的用擀面杖或者压面机做成自己喜欢的面条,个人觉得面条不能太细,太细煮出来不劲道,也可以到面条店买现成的手擀面。

[油泼面的面怎么做]改良油泼面怎么做好吃

主料火锅面2块辣椒碎适量辅料大葱1段蒜2粒鸡蛋1个生抽3勺鸡精1勺五香粉1勺花生花椒碎3勺步骤改良油泼面的做法步骤11.准备好材料改良油泼面的做法步骤22.花式和花椒用擀面杖撵成碎改良油泼面的做法步骤33.煮好的面条控干水改良油泼面的做法步骤44.开大火烧热油改良油泼面的做法步骤55.等油热后放入葱花和蒜末,大火爆香后改中火,否则辣椒之后会糊改良油泼面的做法步骤66.加入辣椒碎,爆香改良油泼面的做法步骤77.之后加入生抽,一小勺五香粉和鸡精改良油泼面的做法步骤88.之后将花椒碎和花式碎加入,翻炒改良油泼面的做法步骤99.打入一个鸡蛋,等鸡蛋底部微微凝固后倒在面条上,如果不喜欢生鸡蛋的朋友可以把鸡蛋煎熟

[油泼面的面怎么做]油泼面的做法

面条自己做出来,冷水里放一点点盐,化开,然后用盐水和面,和好后,放2个小时,然后揉面,擀面,切条,然后放锅里煮,煮熟后用冷水过,控干水,上面撒上黄瓜丝,然后上面放盐,鸡精,五香粉,醋一点,放点蒜泥,聪,辣椒粉最重要,多点辣椒粉,然后锅里热油,烧的冒烟,然后浇倒面盆里的辣椒粉上面,最后拌匀,就可以了~!

TAG:

本文地址 : https://www.jinnengjt.com/shenghuobaike/116145.html 本文资源来源于互联网,所有观点与站长无关,若有侵权,请第一时间联系我们进行删除,谢谢配合!

相关文章

声明:本站资源皆来源于互联网,若有侵权,请第一时间联系我们进行删除,谢谢合作!

Copyright @ 2020 百科知识 版权所有 www.jinnengjt.com

生活百科