[怎么做清炒土豆丝]清炒土豆丝要怎么做好吃

[怎么做清炒土豆丝]清炒土豆丝

您好，给你建议几个清炒土豆丝爽脆的做法原料：土豆、青椒。做法：1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用；2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉（一般洗三次即可，备用；3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分（不要去的太彻底），放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可。

小窍门：1、土豆丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感；2、土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感；3、用清水洗完的土豆丝，如果前去水分的时候不要太彻底，这样炒制过程种无需另加水，土豆丝会脆；4、除了青椒外，麦子另外尝试了黄瓜丝、韭菜、小芹菜等，风味各有不同。

土豆丝切好手，用清水泡一下，把淀粉成份泡出来一些。买土豆的时候也要注意，新土豆炒出来是脆爽的，老土豆是软糯的。

把油充分加热，油温很高，土豆丝全部倒进去，迅速翻炒，把佐料加好就盛起来，不要超过两分钟，就可以脆爽了！

步骤一：先把整个的土豆去皮。*（记住土豆可千万不要先带绿色的哦）步骤二：切成2mm左右的片。切的时候一定要慢，力度要均匀，从上往下斜着切。

然后再切成丝状。步骤三：切好后放入清水中泡十分钟，加少许的盐，这样可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的时候就不会粘锅。

步骤四：捞出，把锅加热，倒入油，等油热透后再倒入土豆丝，加盐、鸡精，视口味而定可以放入适当的白醋。然后再不断的翻炒，大约两分钟之后，起锅。

[怎么做清炒土豆丝]清炒土豆丝要怎么做好吃

清炒土豆丝详细制作步骤清炒土豆丝做法1土豆切丝在水中清洗控干水分。2锅内油烧热下葱姜蒜花椒粉炒香在下土豆丝炒到快熟，下盐翻炒均匀后出锅。

[怎么做清炒土豆丝]清炒土豆丝

注意：1、土豆丝淘洗后立即沥干，不能泡洗太久。2、醋几滴即可，不能太多，否则变成醋溜土豆丝了。步骤1

土豆削皮，剥一瓣大蒜、洗两根葱。再切一小块甜红椒，增加色泽。步骤2土豆先横刀切片，再切细丝。好土豆就是不一样，切出来的样子好可爱。

另外红椒切丝、蒜切丝，葱切段。步骤3切好的土豆丝淘洗后沥干。步骤4锅内下油，油温六成热时下红椒丝和蒜丝炒香。

步骤5下土豆翻炒，炒得差不多的时候放盐、下葱段、滴几滴白醋，再滑炒两下起锅。步骤6土豆丝装盘后的样子，清爽迷人。

食材用料土豆中等大1个葱1根花生油适量盐适量清炒土豆丝的做法1.准备食材。2.土豆用刨丝器推成丝。3.放在清水中浸泡三分钟。

4.把土豆丝捞起控干水份，小葱切未。5.用10毫升左右的温水把盐化开备用。6.锅烧热放入花生油。7.倒入土豆丝，大火翻炒。

8.倒入化开的盐水，翻炒均匀。9.撒上葱花就可以装盘了。要用1.切了后尽量拿去泡一下水,因为外面有分泌物,拿会导致粘锅.

2.锅要烧热了下油,可以降低粘锅.3.土豆丝有条件的话下烧高的油里炸几秒,可以不粘锅也比较好吃.4.炒的时候不要炒太熟,口感比较好,8.9分就可以了

5.热锅下油,把配料(蒜末.红辣椒丝)下下去,煸香一下,下土豆丝,快速的翻炒到8.9分熟就可以了,尽量做成酸辣的或者醋溜的,味道比较足,酸辣的只要加辣椒粉和醋一起炒就可以了，醋溜的就加醋就好清炒土豆丝做法1、土豆去皮后切成细丝，如果有刨丝器更好。

2、放入清水中浸泡，不断的用手洗去淀粉，再换水三次即可。3、锅中放油，油热后，倒入土豆丝4、炒至土豆丝变软，加入盐，和白醋，关火起锅。

小贴士1、土豆最好选择大个的，这样比较容易切。2、要想土豆丝好吃，一定要将土豆的淀粉洗去，这是关键。

[怎么做清炒土豆丝]怎样炒土豆丝最好吃

土豆丝当然也是非常让年轻人流口水的一种营养菜，有酸辣土豆丝，也酱烧豆腐土豆丝等等，今天我教大家做非常清淡可口的清炒土豆丝。

食材食谱热量：169(大卡)主料土豆2个方法/步骤首先将新鲜的土豆用清水冲洗干净后，去掉土豆皮再一次洗干净备用。

将洗干净的土豆先用刀切成薄薄的土豆片，然后慢慢的切成细细的土豆丝。将切好的土豆丝放入冷水中泡一会儿。

将香葱也去掉皮洗干净，然后切成香葱末待用。炒锅中倒入适量的食用油，等油热了后先用香葱炒香，然后倒入提前备好的土豆丝。

倒入土豆丝是要使劲的开始翻炒，一边翻炒一边加入适量的温开水。等到土豆丝炒至丝软时放入适量的香醋，食盐，味精鸡精等出锅即可。

注意事项注意切好的土豆丝必须要泡入冷水中，这样会保证土豆丝的色泽鲜美。注意炒土豆丝时香醋不能放的太晚了，不然炒出的土豆丝不够脆。

酸辣土豆丝味道最好,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣。1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。6、花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。7、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

怎么做清炒土豆丝_清炒土豆丝怎么做

清炒土豆丝的制作材料：土豆（黄皮）300克大葱5克盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克清炒土豆丝的特色：本味醇厚，咸鲜滑淡，质地细嫩，清淡平和，四季适宜

教您清炒土豆丝怎么做，如何做清炒土豆丝才好吃土豆切细丝，尽量手切，刀功实在差就用搽丝的工具，因为工具出来的丝往往过细，也影响口感。

切好后过水冲洗干净，沥水干辣椒根据喜好剪成细丝或整个放，还可以切点新鲜青椒丝调颜色花椒少许，葱末、蒜末少许做法:

油热后先放花椒，炸香后放干辣椒，别糊了，爆出香味立刻放土豆丝和青椒丝，翻炒变颜色马上放点白醋（为了颜色好看，尽量不放陈醋、香醋，如果个人实在喜欢那种，颜色也无所谓了），早放醋土豆丝可以比较脆，要是喜欢面面的口感，就最后放醋，葱末蒜末也最后放放盐，放味精，翻炒均匀，出锅，吃。

[怎么做清炒土豆丝]清炒土豆丝的做法

主料土豆两个辅料盐适量油(芝麻油、食用油、酱油)适量黑胡椒粉适量清炒土豆丝的做法步骤1.土豆切皮，切丝

2.下油热锅，倒入土豆丝，慢火炒至绵软3.加入适量的盐、酱油调味4.最后滴点芝麻油，撒点黑胡椒粉做法一

1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净，切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用淡盐水浸泡片刻，捞出滤净水分。

2.炒锅置火上，烧热后注入花生油，四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋，接着下入精盐、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

工艺提示1.土豆发芽，霉坏不能使用，发芽土豆含龙葵素，遇有发芽的土豆一定要将芽和芽眼周围挖去。2.土豆用淡盐水浸泡时间不宜过长，过长将破坏土豆中的营养素。

3.土豆丝炒热后要及时烹入醋。做法二1、青椒去蒂和籽，洗净，切丝备用;2、土豆去皮，洗净，切丝，放在清水中洗去淀粉(一般洗三次即可，备用;

3、锅内放油，加热至7分热，加葱花等爆锅，将土豆丝从水中捞出，去水分(不要去的太彻底)，放入锅中翻炒，然后加入青椒丝，加调料翻炒至成熟即可

小窍门:1、土豆丝最好是用菜刀手工切，而不是用简单做丝的工具，否则会影响口感;2、土豆丝一定要用清水洗去淀粉，否则会影响口感;

3、用清水洗完的土豆丝，如果前去水分的时候不要太彻底，这样炒制过程种无需另加水，土豆丝会脆;4、除了青椒外，也可以用黄瓜丝、韭菜、小芹菜等作辅料，风味各有不同。

做法三1、土豆去皮切丝，放水中浸泡。2、青椒切丝，葱切丝，蒜切片。3、炒锅内放油，热了之后放入葱蒜爆香。

4、倒入土豆丝，煸炒，加入醋，盐，继续煸炒，5、快出锅前加入青椒丝，煸炒几下，加入味精，搅拌均匀。出锅装盘即可。

清炒土豆丝土豆切细丝，尽量手切，刀功实在差就用搽丝的工具，因为工具出来的丝往往过细，也影响口感。切好后过水冲洗干净，沥水

干辣椒根据喜好剪成细丝或整个放，还可以切点新鲜青椒丝调颜色花椒少许，葱末、蒜末少许做法:油热后先放花椒，炸香后放干辣椒，别糊了，爆出香味立刻放土豆丝和青椒丝，翻炒变颜色马上放点白醋（为了颜色好看，尽量不放陈醋、香醋，如果个人实在喜欢那种，颜色也无所谓了），早放醋土豆丝可以比较脆，要是喜欢面面的口感，就最后放醋，葱末蒜末也最后放

放盐，放味精，翻炒均匀，出锅，吃1.将土豆用擦丝器擦成丝状2.擦好的丝用水泡下洗净淀粉3.锅内倒油后放入葱花和红椒爆香

4.倒入土豆丝5.加一勺荤油6.快速翻炒一两分钟，加少许食盐调味即可出锅烹饪技巧1、土豆丝据很多吃货研究用刀切的丝比擦丝器擦出来的更好吃，但是时间赶不上的话用擦丝器也是一个省时省事的方法。