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[薄脆怎么做视频]怎么炸出高质量的煎饼果子薄脆

发布时间: 2020-11-28 11:59:16 来源: 百科讲坛 阅读数:

导语 : [薄脆怎么做视频]香妃卷薄脆的做法和视频 视频连接不能发。详细做法如下材料:玉米粉1杯、鸡蛋2只、白糖1+1/4小匙、牛奶160ml。做法:1、鸡蛋打散,加白糖搅匀,与玉米粉混合拌开

[薄脆怎么做视频]香妃卷薄脆的做法和视频

视频连接不能发。详细做法如下材料:玉米粉1杯、鸡蛋2只、白糖1+1/4小匙、牛奶160ml。做法:1、鸡蛋打散,加白糖搅匀,与玉米粉混合拌开,加牛奶调成稀糊。

2、平锅烧热,改中火,滴几滴油用锅铲划开,舀一大勺玉米糊倒入平锅中心,轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼,两面烙熟即可。

注:1、玉米粉粗细均可,牛奶也可改用清水。2、烙饼的时候,不时往锅里添几滴油,可以免使玉米饼粘底。3、吃剩的可装袋冷藏存放,再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做的一样香支持一下感觉挺不错的

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我看到的做法好像和做油条差不多,做薄脆用的是死面,就是未经过发酵的面,面里加明矾,和好面,面的表面涂一层少量的油,将和好的面擀成薄薄的一层面,放到油锅里炸到金黄就行了,但要注意油温。

原料:面粉150克、食用油20ml、泡打粉3ml、盐2ml、清水75ml左右。操作:1、2、泡打粉、盐放到面粉里。

3、清水倒入。4、稍稍搅拌。5、倒入食用油。6、7、8、揉匀。9、10、揉匀的面团盖上纱布,醒上半小时左右。

11、12、醒好的面团继续揉一会儿。13、擀成大薄片,尽量薄。14、15、切小块,每一块还可以用擀面杖继续擀下,再薄一些,面上随意划几刀。

[薄脆怎么做视频]煎饼的炸酥片怎么做呀

问题:煎饼的炸酥片怎么做呀用料主料面粉2.5千克辅料白矾75克花生油4千克碱35克调料食盐75克薄脆的做法1.将盐、碱、明矾放在一起捣碎,放入盆内加温水500克,搅溶化,倒入面粉和温水1千克(夏天用凉水)和成面团,放在面板上按平。

然后将面团横坚各叠三折,再放回盆内,盖上温布饧6小时后(冬季要放在温暖的地方),再放在面板上,揿成3厘米厚的大面块,面上刷一遍花生油,切成100个面剂。

2.将花生油倒入锅烧到冒青烟,将面剂一个个按扁擀薄(越薄越好),再用两手拉成长33厘米、宽2.2厘米的长方形薄面皮,面皮上面任意划些小裂缝,双手提起面皮先放入热油锅中抖蘸几下,使之成形,再全部放入油锅两面炸脆捞出,沥去油即成。

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